Mustard Price Increase 2023 : सरसों तेल की भाव मे तेजी  के   साथ फिर बढ़ी मांग, सरसों फिर से हुई 5999  पार, तेजी बरकरार

सरसों की कीमतों में बढ़ोतरी 2023: इस सीजन में बेमौसम बारिश और खेतों में ओलावृष्टि ने किसानों की सरसों की फसल को भीग दिया। कुछ हिस्सों में खेतों में गिरे सरसों के दाने फिर से उगने लगे। इसी वजह से किसानों ने अपनी कटौतियों को बचाने के लिए आनन-फानन में की गई कटौतियों को निकालना शुरू कर दिया था. नतीजतन, किसानों को उत्पादन के मामले में नुकसान का सामना करना पड़ा। फसल खराब होने के कारण किसानों ने सरसों का उत्पादन कम कर दिया था। उत्पादन कम होने से विदेशों में भी सरसों की मांग है। इस सरसों के दस्तावेजों में तेजी आई है।

बाजार में सरसों की मांग ज्यादा नहीं पहुंच रही है, किसी भी समय सरसों की मांग सरसों की बाध्यता में आ गई है। मरुधर एजेंसी ने देश में सरसों की पेराई व पेराई का आवाहन जारी किया है। सरसों: खाद्य तेल की विदेशों में मांग बढ़ने के कारण सरसों के मोर्चे पर मलेशियाई पाम तेल बाजार अपने उच्चतम लाभ पर बंद हुआ। इसका 3 प्रतिशत से अधिक कारण है। बरशा मलेशिया (बीएमडी) पर पाम तेल का जून अनुबंध 3.3 प्रतिशत (आरएम124) बढ़कर आरएम3,885 प्रति क्विंटल पर पहुंच गया। इस बीच, शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड भी 2.0 प्रतिशत का जोखिम देखता है।

और नतीजा यह हुआ कि बाजार खुलते ही सरसों के भाव में तेजी आ गई और तेल मिलों से सरसों की खरीद शुरू हो गई, जिससे घरेलू दुकानदारों में लगातार तेजी देखने को मिल रही है. सरसों दाना के भाव में 30 रुपये की तेजी 64 से रु। रायपुर, राजस्थान में 5,925 रुपये प्रति किलोग्राम। भरतपुर और दिल्ली में भी सरसों का भाव 54 रुपये प्रति क्विंटल बढ़कर भरतपुर में 5,500 रुपये प्रति क्विंटल और दिल्ली में 5,700 रुपये प्रति क्विंटल हो गया.

संरचना पर प्रभाव

मौसम ने सरसों की आवक में भारी कमी कर दी है और विदेशी उपभोक्ताओं से खाद्य तेल की मांग बढ़ने से तेल मिलों द्वारा सरसों की खरीद बढ़ गई है, जिससे सरसों की मात्रा तेजी से बढ़ी है। सलोनी प्लांट में सरसों की कीमत 50 रुपये प्रति क्विंटल बढ़कर 6,499  रुपये प्रति क्विंटल हो गई है. इस बीच एग्री बीपी प्लांट में सरसों ने भी तेजी पकड़ी। एग्री बीपी प्लांट में सरसों का भाव 50 रुपए की तेजी के साथ 6,200 रुपए प्रति क्विंटल हो गया। गोयल प्लांट में अब तक का सर्वाधिक रिकार्ड गोयल योजना के तहत सरसों के दाम 100 लाख 5800 रुपये प्रति किलो हो गए हैं